Wir sind eine der wenigen Metzgereien, die noch ein eigenes Schlachthaus betreiben, denn wir sind der Meinung, dass die aufwändige Eigenschlachtung für Qualität und Frische enorme Vorteile bringt. Unser modernes Schlachthaus erfüllt schon seit Jahren die hohen Ansprüche, die zur EU-Zulassung notwendig waren.

Außer einigen Spezialitäten, wie z.B. Original Mailänder Salami oder ital. Parmaschinken, sind alle Produkte, die über unsere Ladentheken gehen, von der Metzgerei in Kösching selbst hergestellt. Die Frische und Qualität der Waren in unseren 3 Filialen gewährleisten wir durch 2malige Frischbelieferung täglich.

Außerdem achten wir auch bei anderen Zutaten (Milchprodukte, Kartoffelprodukte, Obst, Eier, Honig u.s.w.) auf Regionalität und unterstützen dabei nicht nur regionale Firmen sondern vermeiden auch lange Transport und Lieferwege.

Unser geschultes Fachpersonal ist ein wichtiger Baustein der hohen Qualitätsstandards. Dabei werden die EU-Vorgaben nicht nur eingehalten, sondern sogar noch übertroffen. Diese strenge Kontrolle unserer Produktionsprozesse sorgt für eine herausragende Qualität unserer Produkte.